Go Back
Skriv ut
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Kantarellsoppa
Skriv ut
Pin Recept
Dela via Facebook
Måltid
Middag
Portioner
4
Ingredienser
450
g
Kantareller
1
st
Gul lök
3
dl
Grädde
3
dl
Mjölk
2
msk
Kantarellfond
Smör
Salt
Svartpeppar
Vitpeppar
Instruktioner
Fräs kantarellerna i smör. (Här har jag använt gula kantareller, men trattkantareller går lika bra.)
Lägg den frästa svampen åt sidan och fräs löken i smör.
Häll i lök, fond, grädde och mjölk i en kastrull.
Tillsätt 2/3 av svampen (spara resten till servering).
Krydda med salt, svart- och vitpeppar och koka upp någon minut.
Mixa soppan så slät som du vill ha den med mixerstav.